Bahan : (untuk loyang ukuran
20x20 cm)
1. 130 gr Air gula-gula
2. 100 gr Susu cair tawar
3. 150 gr Gula pasir
4. 50 gr Mentega
Cara Membuat :
1. Letakan kertas kue di loyang
2. Masukan semua bahan kepanci dan panaskan diatas api
sedang. Setelah gula meleleh kecilkan apinya. Aduk sesekali dan jangan terlalu
sering diaduk.
3. Terus panaskan selama 20 menit. Jika sudah kecoklatan,
aduk perlahan-lahan. Hati-hati jangan sapai kena tangan.
4. Jika warna coklatnya sudah lebih kuat. Matikan api. Dan
tuangkan sedikit kedalam gelasmyang berisi air dingin. Kalau mengeras dan bias dipotek, itu sudah oke. Tapi, kalu masih
lembek panaskan lagi diatas api.
5. Setelah mulai sedikit mengeras segera masukan ke loyang.
6. Kalau sudah setengah mengeras, iris dengan ukuran 2cm.
Bisa juga dibentuk memanjang atau segitiga. Setelah itu dinginkan di lemari es.
7. Keluarkan caramel yang sudah jadi dari loyang dan potek
sesuai irisan yang dibuat, agar lebih mudah dimakan. Bungkus satu persatu
dengan kertas kue. Bisa juga dijadikan hadiah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar