Gelato Milk Tea

Bahan : Untuk 2-3 orang

1.       1 sdm Daun Teh/Teh bubuk

2.       200 cc Air

3.       200 cc Susu

4.       2 sdm Madu

Cara Membuat :

1.       Masak air dalam panci sampai mendidih. Masukan Daun Teh/Teh bubuk dan tutup. Biarkan selama 3 menit

2.       Lalu, Masukan Susu kedalam panci tersebut. Masak diatas api sedang. Kalau sudah mendidih, biarkan selama 2-3 menit dengan api kecil.

3.       Sambil disaring, masukan kedalam mangkuk. Tambahkan Madu dan beri Air.

4.       Taruh dalam wadah metal dan diamkan selama 3 jam di lemari es agar membeku. Setelah itu, aduk adonan dengan sendok agar udaranya keluar dan masukan kembali dalam lemari es.

5.       Lakukan pengecekan. Keluarkan dari lemari es dan aduk dengan sendok lalu masukan kembali dalam lemari es. Lakukan berulang kali sampai adonan lembut dan menjadi butir-butir gelato. Terakhir, diamkan dalam lemari es sepanjang malam dan Sajikan.

j

Resep Karamel

Bahan : (untuk loyang ukuran  20x20 cm)

1. 130 gr Air gula-gula

2. 100 gr Susu cair tawar

3. 150 gr Gula pasir

4. 50 gr Mentega

Cara Membuat :

1. Letakan kertas kue di loyang

2. Masukan semua bahan kepanci dan panaskan diatas api sedang. Setelah gula meleleh kecilkan apinya. Aduk sesekali dan jangan terlalu sering diaduk.

3. Terus panaskan selama 20 menit. Jika sudah kecoklatan, aduk perlahan-lahan. Hati-hati jangan sapai kena tangan.

4. Jika warna coklatnya sudah lebih kuat. Matikan api. Dan tuangkan sedikit kedalam gelasmyang berisi air dingin. Kalau mengeras dan  bias dipotek, itu sudah oke. Tapi, kalu masih lembek panaskan lagi diatas api.

5. Setelah mulai sedikit mengeras segera masukan ke loyang.

6. Kalau sudah setengah mengeras, iris dengan ukuran 2cm. Bisa juga dibentuk memanjang atau segitiga. Setelah itu dinginkan di lemari es.

7. Keluarkan caramel yang sudah jadi dari loyang dan potek sesuai irisan yang dibuat, agar lebih mudah dimakan. Bungkus satu persatu dengan kertas kue. Bisa juga dijadikan hadiah.

Resep Kue Chocolate Cup Cake

Bahan:

  

1. 225 gram butter  

2. 200 gram gula halus / pasir

3. 4 butir telur

4. ½ sdt vanili

5. 225 gram self raising powder

6. ½ sdt baking powder\
7. ¼ sdt soda kue

8. 225 gram cooking chocolate (dark/milk)

9. 1 sdm rhum bakar

Cara membuat:
1. kocok butter dengan guka halus & vanili hingga lembut, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan tepung yang telah dicapmur dengan baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan mixer
2. masukan cooking chocolate yang telah ditim (dilelehkan) dan rhum bakar, aduk hingga rata dengan spatula
3. siapkan cup bludder / muffin. Masukkan adonan ke dalam cup tersebut sebanyak ¾ saja, lakuakb hingga seluruh isi adonan habis.
4. panggang di dalam oven hingga matang.